初冬时节，焦作怀山药进入采挖旺季。11月6日，河南省科技特派员、河南农业大学谢桂英副教授、白润娥教授老师一行赴焦作市河南云台山中药科技有限公司，现场指导怀山药采收储藏工作。

       采挖环节，科技特派员提醒种植户把握采挖最佳窗口：铁棍山药以霜降之后、立冬之前采挖为宜，此时块茎干物质积累充分，耐储性较好。收获前15天应停止灌溉，降低块茎含水量；雨后不要立即下地，带泥入窖容易引发腐烂。采挖时尽量保留2至3厘米芦头，为储藏期愈伤组织形成留出条件。机械作业要注意保持土层结构，防止损伤块茎；人工捡拾和装筐做到轻拿轻放，病残伤薯要及时剔除，避免“好坏混放”。

 

       采后处理也要跟上。山药采收后先进行适度晾晒，让微小伤口初步愈合，提升耐储能力，然后按长度、直径分级，不同等级分开贮藏。储藏库房温度控制在4-6℃ 的恒定低温条件，湿度科学控制在60%左右，前期必须保证良好通风，后期可减少通风频率。定期检查山药，挑出有软化、霉斑迹象的山药，若发现病山药，应立即检查周围山药并隔离。
       此次技术指导，科技特派员把服务精准落实在采挖和储藏这两个关键环节上，采收时多一份规范，储藏时多一份稳定，山药的商品价值就多了一份保障。科技特派员的服务让怀山药在产后环节少损失、多增值，真正把“种得好”延伸成了“存得稳、卖得上价”。